مواد لازم
پنه با کدو سبز
۴
مواد اصلی
آویشن
تازه
۳ قاشق غذا خوری
پنیر پارمیجانو (پارمیزان یا پارمسان)
رنده شده
۱ پیمانه
پرک فلفل قرمز
۱/۲ قاشق چای خوری
پیازچه
خرد شده
۱ عدد
سیر
رنده شده
۴ حبه
قارچ
خرد شده
۳۴۰ گرم
نمک و فلفل
به مقدار لازم
کدو سبز
۲ پیمانه
روغن زیتون
۲ قاشق غذا خوری
پاستا پنه
(ماکارونی لوله‌ای با برش‌های اُریب)
۳۴۰ گرم
طرز تهیه
پنه با کدو سبز
درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۱۵
دقیقه
۱
در یک قابلمه بزرگ، آب و نمک را بگذارید تا بجوشد. پاستا را داخل آن بریزید و پس از اینکه کمی نرم شد آن را آبکش کنید. به اندازه یک پیمانه از آب پاستا را نگه دارید و کنار بگذارید.
۲
در این فاصله، یک قاشق غذاخوری روغن زیتون را در تابه بزرگ روی حرارت ملایم گرم کنید.
۳
کدوسبز، ¼ قاشق چایخوری نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید. آنها را تا زمانی تفت دهید که کدوها طلایی و نرم شوند. حدود ۵ دقیقه کافی است. سپس آنها را درون بشقاب بریزید و کنار بگذارید.
۴
یک قاشق غذاخوری دیگر روغن در تابه بریزید. قارچ، ¼ قاشق چایخوری نمک و کمی فلفل سیاه را اضافه کنید و تفت دهید. آنها را ۵ دقیقه تفت دهید تا طلایی شوند.
۵
سیر، پیازچه و پرک فلفل قرمز را نیز اضافه کنید و دو دقیفه دیگر تفت دهید تا پیازچه‌ها نرم شوند.
۶
پاستای آبکش شده را درون مخلوط سبزیجات بریزید. نیمی از آب پاستا را نیز اضافه کنید. آنها را یک تا دو دقیقه بپزید.
۷
سپس نصف پیمانه پنیر پارمسان را اضافه کنید و آنها را تا زمانی که آب آن کشیده شود آنها را بپزید. آویشن و نمک و فلفل بزنید تا مزه‌دار شود. روی آنها پنیر پارمسان بریزید و گرم سرو کنید.
سایر نکات
پنه با کدو سبز
اصولا پِنِه را با گوشت یا مرغ خورده و درست کرده‌ایم، اما در اینجا نوع دیگری که با سبزیجات تهیه می‌شود
عکس و تصاویر ارسالی از پنه با کدو سبز
نظرات طرز تهیه
پنه با کدو سبز
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
بورانی کدو سبز
تارت کدو سبز
نودل کدو سبز
سبزی پلو با ماهی
پاستا با گوشت فلفلی
پاستای خانگی
عکس های مرتبط
